Producenci
Promocje
Pecsi Cirfandli 2019 wytrawne
Pecsi Cirfandli 2019 wytrawne
38,90 zł 34,90 zł
szt.
Deli Feny 2382 wytrawne
Deli Feny 2382 wytrawne
38,90 zł 34,90 zł
szt.
Merlot 2016 słodkie
Merlot 2016 słodkie
34,90 zł 32,90 zł
szt.
OTTONEL MUSKOTALY CSERSZEGI FUSZERES 2019 PÓŁSŁODKIE
OTTONEL MUSKOTALY CSERSZEGI FUSZERES 2019 PÓŁSŁODKIE
34,90 zł 32,90 zł
szt.
MERLOT 2017 SŁODKIE
MERLOT 2017 SŁODKIE
34,90 zł 32,90 zł
szt.
CAVA GRAN LIVENZA BRUT
CAVA GRAN LIVENZA BRUT
29,90 zł 24,90 zł
szt.

Jakie dobieramy wina do kaczki? Ptak ten cieszy się rosnącą popularnością wśród polskich konsumentów. Pieczeń po staropolsku, jak i filet z piersi kaczki są istnym rarytasem. Mięso to jednak wymaga nie tylko doświadczenia i umiejętności ze strony gotującego, ale i dobrego wine pairingu. Jakie wino do kaczki należy dobrać? Czy bardziej będą pasowały trunki wytrawne, półwytrawne, a może lekko słodkie? Na tej stronie znajdziesz najlepsze wina do kaczki w przystępnych cenach. Podpowiemy również, czym się kierować przy zakupie.

Wina do kaczki – doskonały duet

Dzisiaj kaczka przeżywa istny renesans w polskiej kuchni. Niegdyś bardzo popularna, goszcząca na niemal każdy biesiadnym stole, obecnie odkrywana na nowo, stanowiąca element kulinarnych tradycji Polski. Mięso tego pozornie pospolitego ptaka charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem i aromatem, szczególnie jeśli zostało umiejętnie przyrządzone. Dlatego dobór wina do kaczki jest tak bardzo ważny.

W myśl klasycznej zasady – białe trunki najlepiej nadają się do białego mięsa. Sęk w tym, że niektórzy specjaliści zalecają odejście od tych szlaków, by eksperymentować także z czerwonymi odmianami alkoholu. Liczy się bowiem charakterystyka samego mięsa – kaczka cechuje się kruchością, jak i większą zawartością tłuszczu. Do tego podaje się ją w najróżniejszych odsłonach – zarówno w cięższych sosach, jak i z owocami. Stąd też odpowiedź na pytanie: jakie wino do kaczki wybrać, wcale nie będzie taka oczywista. Należy przede wszystkim pamiętać, że zarówno danie na talerzu, jak i trunek w kieliszku powinny się wzajemnie uzupełniać.

Wina do kaczki – i czerwone, i białe

Na samym początku należy powiedzieć, że zarówno czerwone, jak i białe wina do kaczki znakomicie zdadzą egzamin. Podobnie jest ze smakiem – z różnymi partiami tego mięsa idealnie współgrają trunki słodkie, jak i mocno wytrawne. Co więc stanowi klucz do trafnego doboru alkoholu do potrawy? Jak w przypadku wielu innych dań – sposób przyrządzenia. O tym, jakiego wina do kaczki potrzebujemy, stanowić więc będzie to, czy na talerzu pojawi się pasztet z niej, czy też pieczone udo lub smażona pierś.

Należy podkreślić, że kaczka perfekcyjnie komponuje się z klasycznymi szczepami. Warto więc rozważyć wybór wina na bazie szczepu chardonnay, pinot noir i innych. Ta druga odmiana szczególnie dobrze pasuje do smażonej, soczystej piersi – wytrawne wino wydobędzie z fileta wszystkie jego smakowite walory. Mocny, taninowy rizling to kolejna propozycja wina do kaczki, tym razem pieczonej np. z figami czy gruszkami. Alkohol skutecznie przełamie słodycz owoców, jednocześnie wydobywając zupełnie nowe nuty z mięsa oraz podbijając aromat całego dania.

Wina do kaczki – kiedy na słodko?

Kacza wątróbka, jako że jest tłustsza, doskonale nadaje się na kremowy pasztet. Z bagietką i świeżym ogórkiem stanowi prawdziwy rarytas, a jeśli dobierze się do niego odpowiednie słodkie wino białe, wówczas otrzymuje się przekąskę, jaka absolutnie rozpieści podniebienie i dostarczy zupełnie nowych doznań. Warto wybierać napój ze szczepów o mocno owocowym posmaku – świetnie komponuje się on z kremowością takiego pasztetu, nawet jeśli cechuje go większa pikantność.

Dzięki powyższym wskazówkom dużo łatwiej odpowiedzieć na pytanie: jakie wino do kaczki najlepiej wybrać. W ofercie Butiku Wina znajdziesz najlepsze propozycje w przystępnych cenach. Wszystko dlatego, że jesteśmy bezpośrednimi importerami wyrobów z winnic z różnych obszarów Europy, w tym m.in. z południowych i środkowych Węgier. Stawiając na prezentowane tu propozycje, zyskujesz gwarancję najwyższej jakości alkoholi, charakteryzujących się unikalnym smakiem i aromatem. Różne przedziały cenowe umożliwiają sięgnięcie zarówno początkowym smakoszom, jak i doświadczonym miłośnikom trunków gronowych po napoje odpowiadające ich wymaganiom. Zawsze też chętnie pomożemy dobrać wyrób pasujący do konkretnych oczekiwań.